Ingrédients pour 2 pains

  • 600 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 10 cl d'eau tiède
  • 1 oeuf
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sel
  • 20 g de levure fraiche ou un sachet de levure de boulanger
  • 30 g de beurre fondu

 Dans un bol, délayer la levure avec l'eau tiède.

Ajoutez le lait, le sel et le sucre.

Dans un saladier mettre la farine, versez la préparation liquide et ajoutez le beurre et l\'oeuf. Mélangez bien tous les ingrédients pendant 15 min.

Faites une boule et couvrez la d'un linge humide. Laissez lever pendant 1h30 dans un endroit chaud (25°).

La pâte doit avoir doublé de volume. Faites-la retomber en appuyant dessus et en la repliant sur elle même plusieurs fois. Divisez la pâte en 2. Modelez chacune en un boudin de la largeur du moule à cake. Beurrez et farinez les moules. Disposez les boudins dedans et laissez lever 1 heure.

Préchauffez le four à 200° (th 6-7). Laissez cuire 40 min. Regarder la cuisson de temps en temps.

Le pain de mie se conserve quelques jours dans une boite hermétique.

Pour 4 personnes

  • 1 grosse barquette de champignons de Paris
  • 50 gr de beurre
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • sel et poivre

Lavez les champignons, coupez la base du pied et tranchez-les en lamelles.

Faites-les dorer dans du beurre pendant 15 min. Lorsqu'ils sont cuits, ajoutez la farine et faites cuire 5 min.

Puis recouvrez d'eau et faites bouillir pendant 10 min.

Salez et poivrez. Mixez le tout.

Servir cette soupe encore chaude mais légèrement tièdie.

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 25 g d'huile
  • 190 g de farine
  • 40 g de maizéna

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis le beurre, l'huile la farine et la maizéna.

Battre les blancs puis les incorporer dans la pâte.

Disposer une partie les fruits (pommes prunes poires ...) et de la pâte puis le reste des ingrédients.

Faire cuire le gateau th 5 1/2 pendant 30 min environ.

 

Ingrédients

  • 250 g de sucre
  • 220 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de beurre

 Mélanger le sucre, la farine, les oeufs,la levure et le beurre pommade. Laisser reposer l'appareil entre une à deux heures.

Beurrer un moule à madeleines ou d'autres formes. Faire cuire th 6,5-7 pendant 15 à 20 minutes

C'est la recette de ma grand-mère.

Battre le beurre et le sucre puis l'oeuf.

Ajouter la farine et la cannelle.

Étaler la pâte et découper des formes.

Déposer les biscuits sur les plaques et les faire cuire 15 minutes Th 5 (150°C).

Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole avec le sucre, le beurre, les oeufs et faire épaissir au bain marie jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Mélanger les yaourts à la maîzena et l'incorporer à la crème au citron.

Pour les miettes:

160 g de farine
90 g de beurre
60 g de sucre
Confectionner les miettes en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Emietter le mélange délicatement sur la crème au citron.

Mettre dans le four th 5-6 (180°C) et laisser cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la cème et la croûte caramélisent.

Déguster tiède.

Ingrédients:

  • 3 citrons
  • 4 oeufs
  • 270 g sucre
  • 90 g beurre.

Râpez les zestes et pressez le jus des citrons. Mettre dans une casserole au bain marie, le sucre le jus des citrons les oeufs battus en omelette le beurre ramolli et le zeste. Faites épaissir en tournant toujours jusqu'à consistance de crème. Garnir le fond de tarte déjà cuite avec cette crème au citron.

ingrédients

  • une pâte feuilletée
  • du nutella
  • des bananes

Déroulez la pâte sur la plaque du four et étalez le Nutella dessus.

Par-dessus, disposez des rondelles de bananes d'1 cm d'épaisseur.

Cuire votre tarte Nutella-bananes, pendant 30 min, à 180° C.

Ingrédients :

  • 90 g beurre
  • 220 g farine
  • sel
  • sucre si nécessaire
  • eau.

Mélanger la farine et le beurre ramolli puis ajouter le sel et le sucre si nécessaire. Ajouter de l'eau et former une boule. Etaler la pate à l'aide d'un rouleau à patisserie et la poser sur le moule.

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