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Battre le beurre et le sucre puis l'oeuf.

Ajouter la farine et la cannelle.

Étaler la pâte et découper des formes.

Déposer les biscuits sur les plaques et les faire cuire 15 minutes Th 5 (150°C).

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Ingrédients:

  • 3 citrons
  • 4 oeufs
  • 270 g sucre
  • 90 g beurre.

Râpez les zestes et pressez le jus des citrons. Mettre dans une casserole au bain marie, le sucre le jus des citrons les oeufs battus en omelette le beurre ramolli et le zeste. Faites épaissir en tournant toujours jusqu'à consistance de crème. Garnir le fond de tarte déjà cuite avec cette crème au citron.

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Mélanger les oeufs et la farine, puis ajouter le lait l'huile le fromage le thon et la levure. Préparer un moule à cake beurré et laisser cuire 45 min à four th 6

  • 3 oeufs
  • 100 g farine
  • 10 cl lait
  • 10 cl d'huile
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 g de thon égoutté
  • 100 g de fromage rapé

Mélanger les oeufs et la farine, puis ajouter le lait l'huile le fromage le thon et la levure. Préparer un moule à cake beurré et laisser cuire 45 min à four th 6

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Ingrédients :

  • 90 g beurre
  • 220 g farine
  • sel
  • sucre si nécessaire
  • eau.

Mélanger la farine et le beurre ramolli puis ajouter le sel et le sucre si nécessaire. Ajouter de l'eau et former une boule. Etaler la pate à l'aide d'un rouleau à patisserie et la poser sur le moule.

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Ingrédients:

-125 g de chocolat

-60 g de beurre

-125 g de sucre

-3 œufs

-2 cuil. à soupe de fécule

-75 g d'amandes en poudre

Crème Anglaise:

-1/2 litre de lait

-1 gousse de vanille

-3 jaunes d'œufs

-120 g de sucre semoule.

 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole au bain-marie. Dès qu'il devient mou ajoutez le beurre et mélangez. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans une terrine travaillez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporez ensuite la fécule les amandes en poudre et le mélange chocolat beurre. Battez enfin les blancs en neige et ajoutez les à la préparation. Faites alors cuire le gâteau au four therm.6 pendant 30 min, ou un peu moins pour un gâteau plus fondant. Faites la crème anglaise: mettez les jaunes d'œufs dans un saladier, ajoutez 120 g de sucre et travaillez le tout. Versez peu à peu le lait brulant (faites le bouillir avec la gousse de vanille). Remuez et remettez le tout dans une casserole. Tournez à la cuillère, sur feu doux, pour que la crème s'épaississe. Otez alors du feu et laissez refroidir. Démoulez le gâteau, laissez le refroidir et servez accompagné de la crème anglaise.

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Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 130 g sucre
  • 100g farine
  • 1c à café levure.

Mélanger le sucre et les jaunes puis ajouter la levure et la farine. Battre les blancs en neige et les mélanger à la pâte. faire cuire th 7 pendant 30 min.

Le rouler dans un linge humide

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Ingrédients:

  • 220 g chocolat lait ou noir
  • 1 cuillère sucre glace
  • 125 g corn flakes
  • 50 g végétaline ou beurre.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie et ajouter les corn flakes et le sucre glace. Faire des petits tas sur une assiette et les mettre au réfrigérateur pour qu'ils durcissent.

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Mélanger le beurre qui doit être mou (beurre pommade), le sortir à l'avance (mais ne pas le mettre au micro ondes). Puis ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre. Bien mélanger.  Battre les blancs en neige mais pas trop ferme, et l'incorporer au reste de la préparation. Tremper les biscuits dans le café et les disposer sur un plat. Disposer une couche de biscuit et de crême et ainsi de suite. Mettre le gateau au réfrigérateur.

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Ingrédients:

  • 1,2 kg de pommes de terre
  • 3 dl de lait
  • 80 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 60 g de gruyère râpé.

Cuire les pommes de terre épluchées puis les passer au presse purée. Y incorporer 2 jaunes d'oeufs, le beurre et le gruyère. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation à base de pommes de terre. Verser dans un plat à soufflé beurré. Cuire à four chaud, 180°C pendant 20 min.

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