Pour 4 personnes

200 g de carottes rapées.

20 cl de crème liquide

2 oaufs

30 g d'emmental rapé

1 bouquet de persil

sel et poivre

 

Rapez les carottes et ajoutez le persil ciselé.

Fouettez les oeufs avec la crème liquide et l'emmental. Salez et poivrez.

Placez les carottes dans le fond de 4 ramequins et versez par dessus la crème et les oeufs.

Préchauffez le four à 200 °c. Laissez cuire 20 min.

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