50 cl de lait
8 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre
1 sucre vanillé

Faire bouillir le lait.

Mélanger le sucre et le sucre vanillé avec les jaunes.

Verser le lait chaud dans le sucre puis remettre à feux doux et remuer jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir.