• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 min

Ingrédients

• 50 g de chorizo
• 1 oeuf
• 100 g de farine
• 50 g de beurre
• 40 g de parmesan
• Graines de sésames
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Sel et poivre

Facultatif : Tomates séchées

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine, le paremsan, la levure, le sel et le poivre.
• Ajouter le beurre ramolli, l'oeuf et sabler entre les main.
• Incorporer le chorizo coupé en petits dés et les graines de sésames.
• Bien mélanger.
• Faire des boudins et les enrouler de film plastique. Placer au frais 20 minutes.
• Découper les boudins en disques de 1 cm d'épaisseur environ.
• Sur une plaque de four, poser du papier sulfurisé et placer les cookies dessus.
• Enfourner 20 minutes à 180 °C.