Pour 6 personnes

1 kg de sauté de veau

1 oignon

1 boite de tomates concassées ou pulpes de tomates

chorizo

olives

thym

sel poivre

Faire revenir la viande et les oignons dans un peu d'huile.

Ajouter le chorizo, les tomates, le thym, les olives, un peu d'eau et du fond de veau, set et povre.

Faire cuire au minimum 1 heure.

Le plat est meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.