Ingrédients pur 4 personnes

• 1 Oeuf
• 1 cuillère à soupe de Sucre en Poudre
• 1/2 verre de Lait
• 6 cuillères à soupe de Farine de Blé
• 1 pincée de Sel
• 1/2 verre d'Eau
• 4 Bananes
• Huile de Friture
• 1/2 Zeste de Citron Vert

Préparation de la recette

1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en
   neige ferme.
2. Préparez la pâte à beignets. Dans un récipient mettez la
   farine, 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. Creusez un puits, mettez
   les deux jaunes d'oeufs. Mélangez bien en mouillant avec l'eau.
3. Ajoutez progressivement le lait, puis les blancs d'oeufs.
   Parfumez avec le zeste de citron ou de la vanille. Laissez reposer une heure.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
5. Epluchez les bananes. Trempez-les dans la pâte et mettez-les
   aussitôt dans la friture chaude.
6. Laissez dorer, égouttez et saupoudrez
   de sucre glace. Servez chaud.

Vous pouvez aussi couper des lamelles de pommes fines et les faire frire.