Ingrédients

Blancs de poulet

lait

oeufs

farine

chapelure

La veille,
coupez les blancs de poulets en gros cubes, mettez-les dans un saladier,
recouvrez-les de lait, filmez le saladier et placez au frais jusqu'au
lendemain.

Le jour
même, égouttez les morceaux de
poulet, disposez-les les uns à côté des autres sur un plateau pour
pouvoir les saler légèrement et les poivrer des deux côtés.

Versez la
farine et la chapelure et dans 2 assiettes creuses différentes et battez
les oeufs dans une troisième assiette.

Roulez
chaque morceau de poulet dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin
dans la chapelure et disposez-les dans la poêle huilée.

Servir chaud